Cara’noix : nouvelle tartinade sucrée
Après le choc’aux noix qui remporte un certain succès et avec la production de noix qui croit, nous avons lancé un nouveau produit : le cara’noix. Comme vous l’aurez devinez, Lire la suite
Archives des catégories : Nos produits
Arrivée de la farine de châtaigne
Le collectif des Castalous à Mourjou a ouvert son atelier cet automne pour produire de la farine de châtaigne. Nous sommes membre de ce collectif regroupant des producteurs du Cantal, Lire la suite
Retour du pollen frais congelé
La récolte 2021 de pollen est abondante. Les barquettes de pollen frais congelé sont disponible avec au choix pollen de fleurs ou pollen de châtaignier. Il est disponible en vente Lire la suite
Notre nouveau point de vente à la ferme
Ca y est ! Enfin ! Après de longs mois de travaux, le bas de la grange est opérationnel. Nous pouvons désormais vous accueillir dans notre nouveau point de vente Lire la suite
Un goût de cerise….
Cette année, il y a décidément comme un goût de cerise. En premier lieu, ce fut une belle année de récolte de cerises avec enfin des cerises sur le cerisier Lire la suite
Relocalisons le sucre
Nous travaillions depuis le démarrage de la ferme avec du sucre de canne pour le nourissement des abeilles et nos produits transformés (sirop, confiture, etc.). Pourquoi du sucre de canne Lire la suite
Récolte du pollen frais congelé
La douceur de la mi-juin a permis de faire une belle récolte de pollen sur le châtaignier cette année. Youpi ! Ca change des canicules des années précédentes qui avaient Lire la suite
Le retour du vinaigre de miel
Après 3 ans de fermentation, notre nouvelle production de vinaigre de miel est disponible. Il est plus doux et sec que les précédents. Cette cuvée est plus conséquente que les Lire la suite
On vend toujours à la ferme
Soutenez les petits producteurs locaux en ces moments de confinement. La vente à la ferme est plus que jamais d’actualité : circuit court = petit déplacement, emploi local et durable. Lire la suite
Et aussi du salé !
Notre gamme de produits était jusque là essentiellement sucrée avec miels, confitures, sirops et confits. Il y a bien l’ail des ours à l’huile d’olive, les boutons floraux au vinaigre Lire la suite