La saison de la floraison du châtaignier a bien commencé. Pour le moment, la météo est idéale pour la récolte avec une température plutôt douce pour la saison.
Le pollen est disponible directement à la ferme, au magasin de producteurs Les Giroflées à Figeac et à la biocoop l’Arbre à pain à Aurillac.
Bonne disponibilité en pollen de châtaignier, quelques barquettes en pollen de fleurs.
Le pollen de châtaignier, contrairement à son miel, est très doux et très agréable en bouche. Le pollen de fleurs est plus mélangé et plus fort en goût.
Le pollen frais est à découvrir, un univers bien divers du pollen sec : onctuosité, meilleure disponibilité, meilleure assimilation.
