Confiture et sirop 100 % français
Il y a une dizaine d’années, nous avons démarré nos premières transformations au sucre de canne d’autres continents, seul sucre bio que nous trouvions sur le marché à cette période. Lire la suite
Archives des catégories : Nos produits
Des pêches et encore des pêches
Cette année a été une année à pêches : pas de gel de printemps, de nouveaux arbres productifs…. Bref, on a ramassé des pêches pendant 2 mois et de diverses Lire la suite
Le pollen frais congelé est de retour
La saison de la floraison du châtaignier a bien commencé. Pour le moment, la météo est idéale pour la récolte avec une température plutôt douce pour la saison. Le pollen Lire la suite
Vinaigre de miel au litre
Nouveauté de ce mois de juin : la disponibilité de notre vinaigre de miel en bouteille d’un litre. Format adapté pour les restaurants, collectivités ou les amateurs de ce délicieux Lire la suite
Cara’noix : nouvelle tartinade sucrée
Après le choc’aux noix qui remporte un certain succès et avec la production de noix qui croit, nous avons lancé un nouveau produit : le cara’noix. Comme vous l’aurez devinez, Lire la suite
Arrivée de la farine de châtaigne
Le collectif des Castalous à Mourjou a ouvert son atelier cet automne pour produire de la farine de châtaigne. Nous sommes membre de ce collectif regroupant des producteurs du Cantal, Lire la suite
Retour du pollen frais congelé
La récolte 2021 de pollen est abondante. Les barquettes de pollen frais congelé sont disponible avec au choix pollen de fleurs ou pollen de châtaignier. Il est disponible en vente Lire la suite
Notre nouveau point de vente à la ferme
Ca y est ! Enfin ! Après de longs mois de travaux, le bas de la grange est opérationnel. Nous pouvons désormais vous accueillir dans notre nouveau point de vente Lire la suite
Un goût de cerise….
Cette année, il y a décidément comme un goût de cerise. En premier lieu, ce fut une belle année de récolte de cerises avec enfin des cerises sur le cerisier Lire la suite
Relocalisons le sucre
Nous travaillions depuis le démarrage de la ferme avec du sucre de canne pour le nourissement des abeilles et nos produits transformés (sirop, confiture, etc.). Pourquoi du sucre de canne Lire la suite