Les délices des p'tites abeilles

Isabelle et Sylvain GIACOTTI – Paysans bio

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Archives des catégories : Châtaignes

Arrivée de la farine de châtaigne

Publié le 5 décembre 2022 par Isabelle

Le collectif des Castalous à Mourjou a ouvert son atelier cet automne pour produire de la farine de châtaigne. Nous sommes membre de ce collectif regroupant des producteurs du Cantal, Lire la suite

Posté dans Actualité,Châtaignes,Nos produits

De la récolte des châtaignes

Publié le 16 octobre 2020 par Isabelle

Nous avons eu un petit tournage la semaine dernière pour une vidéo pour la Montagne Web. Le résultat en images est très sympa même si les chiffres donnés comportent quelques Lire la suite

Posté dans Actualité,Châtaignes,Fruits

Et aussi du salé !

Publié le 17 décembre 2019 par Isabelle

Notre gamme de produits était jusque là essentiellement sucrée avec miels, confitures, sirops  et confits. Il y a bien l’ail des ours à l’huile d’olive, les boutons floraux au vinaigre Lire la suite

Posté dans Actualité,Châtaignes,Nos produits

De la châtaigne à la confiture

Publié le 17 décembre 2018 par Isabelle

La châtaigne est le fruit que nous travaillons en plus grande quantité bien que celle-ci reste modeste comme toutes nos productions. Selon les années, nous ramassons entre 500 kg et Lire la suite

Posté dans Châtaignes,Nos produits

Greffe en flûte pour le châtaignier

Publié le 22 mai 2018 par Isabelle

Le châtaignier est le plus souvent greffé en flûte. Une greffe peu connue mais très adaptée à cette espèce. Elle est très utilisée car elle a un bon taux de Lire la suite

Posté dans Châtaignes,Fruits

Quoi de neuf

  • Cara’noix : nouvelle tartinade sucrée
  • Arrivée de la farine de châtaigne
  • Des agents de sécurité 24h/24, les épouvantails
  • La Salon à la Ferme du Cantal – 4 mars 2022
  • Ouverture du magasin de producteurs de Figeac : Les Giroflées

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